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        團餐行業重磅會議圓滿結束,蔬東坡首發明星企業榜單
        時間:2023-10-25 15:13:19

        2023年10月21日,由中國團餐博覽會組織委員會與蔬東坡聯合舉辦的第三屆中國團餐博覽會-2023學生餐高峰論壇于中國昆山完美閉幕。

        峰會的舉辦受到業內眾多頭部企業的高度關注,河北京鶴源餐飲管理有限公司、湖南德為央廚、北京芳馨小靈通餐飲、杭州速派餐飲集團、臺灣天燁集團、江蘇好廚藝、玖福團膳、成都天府智廚、廣東省團餐配送行業協會等行業組織與領軍企業,20+行業大咖、全國知名專家,top20行業頭部名企,來自全國各地的300+學生團餐負責人、上下游合作伙伴共同參會,一起擘畫行業發展新藍圖、解讀行業發展新趨勢、破局立新,見證中國學生團餐行業發展新未來。

        本次共邀請了來自全國各地的6位團餐行業的頂尖大咖,分別進行了各自領域的主題分享。

        中國疾病預防控制中心營養與健康所營養與健康教育室主任劉愛玲,對未來學生餐發展方向做出三個方向的研判:1.加快法規建設,合理化團餐供餐模式; 2.優化膳食結構,建立信息化配餐;3.提升學校供餐軟硬件建設水平。

        杭州速派集團安徽市場負責人劉厚龍對學生餐模式業務多元發展與創新提出了自己的犀利見解:“校園團餐未來——一定是能夠大規模提供營養又安全餐食的‘中央廚房+衛星廚房’的雙廚房模式”。

        玖福團膳集團副總經理&金普新區校餐協會副會長姜昕則從自身企業的品牌故事出發,通過自身雙廚房案例打造講解,對未來學生團餐央廚發展、一站式食品供應鏈服務平臺做了生動的遠景描摹。

        江蘇好廚藝生產負責人劉忠峰從中央廚房的精細化管理出發,分享了自己20年食品生產管理經驗,并對未來央廚團餐的標準化運營做出了多方面展望。

        成都天府智廚總經理熊偉表示,天府智廚接下來的發展重點將會聚焦到中央廚房的全自動化運行,未來將與蔬東坡共同開發團餐全自動化管理系統。

        天燁集團董事長溫光汶從一段案例視頻分享切入,分享了目前國內規模最大學生營養團餐生產線,單餐服務100萬人次的學校食材配送中心的日常生產流水線。并對所有涉及央廚運行的設備做出簡介。他表示:“中央廚房+衛星廚房的凈菜配送+現場烹飪的雙廚房模式是學生營養團餐的未來發展趨勢”

        2.大咖圓桌對話 解構央廚發展趨勢

        分享結束后,進入“營養餐、團餐央廚發展趨勢、機會、經驗交流”主題圓桌對話環節,蔬東坡央廚商學院院長央廚咨詢管理專家李紅星,廣東省團餐配送行業協會秘書長-陳翔、北京芳馨小靈通營養配餐有限公司董事長吳東昌、湖南德為教育服務有限責任公司總經理周朝軍、中國學生營養與健康促進會理事/注冊營養技師羅文等幾位特邀嘉賓參與本次圓桌對話,并達成“學生營養團餐未來發展將聚焦在標準化、信息化上”的共識。

        3.展位嘉賓采訪 精彩盛事的AB面

        峰會現場大咖金句頻出氣氛火熱,蔬東坡博覽會展位同樣高朋云集、熱鬧非凡。來自全國各地的央廚企業家親臨蔬東坡展位,接受中國網媒體現場采訪,分享精彩見解。

        河北京鶴源餐飲管理有限公司常務副總裁、千喜鶴集團冀中管理區總經理 李偉

        成都天府智慧大廚房科技有限責任公司總經理 熊偉

        杭州速派集團安徽市場負責人 劉厚龍

        蔬東坡央廚總經理 唐偉鴻

        4.壓軸榜單公布 見證傳奇加冕

        峰會活動壓軸登場的是由中國團餐組委會評定的《2023年度中國學生餐明星企業家》榜單發布。時間到了六點半,博覽會外面已經靜悄悄 ,營養餐論壇現場依舊座無虛席,大家都忙著拍照留念,記錄下這一榮譽時刻。同時,通過中國團餐組委會工作人員透露,組委會頒獎晚宴還將公布《2023年度中國校園餐服務質量百強》榜單。(明星企業家&校園餐百強等獎項由中國團餐組委會評定,以組委會公布結果為準)

        5.蔬東坡閉門私享會 關不住熱情似火

        隨后的閉門私享會上,參與本次活動的重磅嘉賓全員齊聚一堂、暢所欲言,全國最頂尖的行業前沿觀點,在這里碰撞擦出火花。雖然時間已經來到晚上10點,但參加完一整天活動的客戶學習熱情絲毫不減,小組討論、大咖零距離交流,現場如火如荼。

        6.好廚藝參觀 打卡全程仍意猶未盡

        活動的第四站來到江蘇好廚藝的私享會名企參觀環節。值得一提的是經過2天1夜的參展交流,我們的客戶們依舊學習動力滿滿火力全開,全程打卡走過活動四站,參觀結束仍然覺得意猶未盡。在依依不舍中,活動接近尾聲,大家互相留下聯系方式,期待下次與蔬東坡再聚。

        本次論壇圓滿落幕,為學生餐企業下一階段的布局發展之路積蓄了長足的勢能,未來,蔬東坡將朝著全國最優質團餐SAAS ERP服務商的目標奮力前行,與行業同仁互補優勢,助推學生團餐行業快速發展,賦能助力各個學生團餐企業的智慧互聯、合作共贏,為學生團餐行業數智化發展開辟新路徑,讓學生團餐企業騰飛擁有更多種全新的可能。


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